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白醋排骨的做法是怎样的?白醋排骨怎么做?[图]

2019-10-12 18:35:36来源:励志吧0次阅读

很多人都喜欢吃排骨,排骨可以炖着吃也可以烧着吃,经常吃排骨对人的身体有好处,不仅能补充人体所需的营养,还能强身健体,大部分人都喜欢吃烧的排骨,白醋排骨是一种比较特殊的吃法,那白醋排骨的做法是怎样的?白醋排骨怎么做?

1、食材

主要食材:白醋。

其它食材:猪大排500克,蒜15克,食盐、酱油适量。

2、做法步骤

1.先把排骨切块,洗干净。

2.下油,放进蒜头,然后把排骨放进去。

3.最后放白醋,盐和酱油调味即可。

3、功效

润肺、养肾。

4、砂锅炖排骨

食材:排骨350克,白菜1/4棵,北豆腐1块,粉丝50克,姜3片,盐2茶匙。

做法:

1.排骨冲洗干净,放入沸水中氽烫一两分钟即捞出,去除血末。

2.白菜切大片备用;豆腐切火柴盒大小的块;粉丝用冷水泡软。

3.把排骨放入砂锅中,接足量水(约1公斤)没过排骨,以中火烧开后,一定要保持沸腾状态再烧20分钟,这样汤色会比较奶白。汤变白后,再转小火慢炖约45~60分钟。

4.放入盐调味,倒入豆腐继续小火炖约15分钟。

5.把白菜和粉丝也放入锅中,再炖约5~8分钟即可关火食用。

特点:这种慢火炖排骨能充分的使其营养成分溶解入汤汁中,口感也更佳。

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